１世帯年８万円分の食品廃棄、環境への影響考えず　米調査

ニューヨーク（ＣＮＮＭｏｎｅｙ） 米国人は１世帯当たり年間６４０ドル（約７万９０００円）相当の食品を廃棄し、環境への悪影響をあまり心配していない――。業界団体、ケミストリー・カウンシルによる意識調査でこうした実態が明らかになった。

調査は１０００人を対象に実施。食品の廃棄について何が気になるかを訪ねたところ、「お金の無駄」を挙げた回答者が７９％と最も多く、世界の食糧問題を考えると罪の意識を感じるという回答も半数に上った。一方で、環境に与える影響を心配するという回答は１５％のみだった。

しかし食品の廃棄は深刻な汚染問題を引き起こす恐れがある。米国での埋め立て量は食品が最多。これらの廃棄物は腐敗が進むことで温室効果ガスのメタンを発生させる。

食品を廃棄せざるを得なくなった最も大きな理由は、傷みやすい食材を買いすぎたことと、食べ残しを消費し切れなかったことだった。食品を捨てる頻度については「月に１回以上」という答えが回答者の４分の３、「１週間に１回」が半分を占めた。

ただし今回の調査は自己申告に基づいている。米政府によれば、世帯当たりの食品廃棄量は調査結果を上回る年間９００ドル（約１１万円）分に相当するという。

ケミストリー・カウンシルはポリ袋や容器のメーカーでつくる業界団体。当然ながら、食品はポリ袋やプラスチック容器に入れて保存するよう促している。