世界の有名シェフが選ぶ「ラッキーフード」８選

「これは（果樹の果実を害虫などから守るための）いぶし火と呼ばれることが多い。私はこの霊的儀式を数年前に知った。こうすることで、悪い状態が是正されたり、良いエネルギーを呼び込んだりするといわれる。私はヒノキ＆ザ・バードのオープン記念パーティーの前にセージや他のハーブの小さな束を燃やし、それを手に持ってハーブが燃え尽きるまで店内を歩き回った」（マイアズ氏）

ベーコン

ロサンゼルスのモダンイタリアンレストラン「Ｃｕｌｉｎａ」のシェフ、メッテ・ウィリアムズ氏のラッキーフードはベーコンだ。

「馬鹿げていると思われるかもしれないが、朝食にベーコン、それも厚切りのカリカリした歯応えのあるベーコンを食べた日は、いつも以上に仕事がはかどる」（ウィリアムズ氏）

唐辛子

ラッキーフードが裏目に出ることもある、と語るのは、ロンドンのレストラン「ダック＆ワッフル」のシェフ、ダニエル・ドハティ氏だ。

「イタリア南部では、人々はコルノ（角）と呼ばれる唐辛子の形をした赤いお守りを持ち歩く。コルノは、災難、罰、悪人を追い払うとされる。そこで私も１つ買ってみたが、そこから人生最悪の１日が始まった。荷物をすべて紛失し、飛行機に乗り損ない、さらに携帯電話を落とした。コルノの購入は完全に逆効果だった。妻の祖父にこの話をした。どうやら、コルノは誰かに買ってもらわないと効果がないようで、自分で買ってしまうと逆に不幸を招くらしい。納得だ」（ドハティ氏）