写真特集：これなしでは生きられない日本食
そば。ざるそばとして冷やして食べてもよし、温かいだし汁に入れてもよし。手打ちそばの特長はその腰の強さだ
日本独特の伝統、国民的な料理への執着、ほとんど宗教ともいえる新鮮さや完璧な製品へのこだわりのおかげで、日本は今や「食のワンダーランド」といえる。いくら食べても飽きない日本の宝ともいえる日本食を写真で見る
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