フランス料理の巨匠、ジョエル・ロブションさんが死去

パリ（ＣＮＮ） フランス料理の巨匠として知られるジョエル・ロブションさんが６日、スイス・ジュネーブで死去した。７３歳だった。同氏の広報担当者が明らかにした。

同氏のウェブサイトや広報担当者によれば、ロブションさんは３大陸にレストランを持ち、世界で最もミシュランの星を獲得したシェフ。

ロブションさんのレストランは、パリをはじめ、東京やモナコ、香港、ラスベガス、バンコクなどにある。

最もよく知られたレシピのひとつは、マッシュポテト。

ロブションさんは１９４５年、仏ポワティエで生まれた。聖職者になるために入った神学校で初めて料理が好きになったという。台所で修道女の手伝いをしているとき、料理ヘの情熱に気が付いた。そして、１５歳のときにキャリアを始めたという。

１９８１年に始めたレストランはわずか３年で三つ星を獲得した。

１９９４年にはパリにレストラン「ジョエル・ロブション」をオープン。インターナショナル・ヘラルド・トリビューン紙が同年、「世界最高のレストラン」に選出した。