「美食」フランスでバーガー人気、バゲットの消費減退

同国内では現在、フランス料理店の４分の３でバーガーをメニューに掲載している。多くの店ではバーガーがフランス人の好きなステーキとポテトの料理を優る人気を得ているという。

米バーガー大手マクドナルドにとってフランスは米国に次ぐ２番目の大きな市場。１２年にはフランス国内のファストフードの売上高はレストラン市場の５４％を占め、伝統的な料理店を初めて抜いた。

パリに２０年居住しているとされるテレグラフ紙のパリ特派員は、フランス人のハンバーガーの調理はより洗練され、グルメ風の技も仕掛けられている点で通常のものとは異なるとも指摘。伝説的に有名なフランス人の３時間のランチでもボルドーのワイン１、２本と共に確かな地位をいずれ獲得するかもしれないと述べた。