こんなに簡単、食生活を改善するための意外なポイント

台所を片付けよう

米国では、「スマーターランチルーム」運動と呼ばれる同様の取り組みが２万９０００校以上の学校で実施された。

食べ物の与え方、提示の仕方を変えることにより、生徒たちは「ファイブ・ア・デイ（１日５皿分以上の野菜や果物を摂取する取り組み）」を以前よりはるかに積極的に実行するようになった。

「店のレジの隣に果物が入った器を置くことで、果物の売れ行きが１０４％上がる。また、野菜にラベルや名前を添付する、例えばにんじんに『カリカリにんじん』という名前を付けることにより、にんじんを食べる子どもが約３割増えることが分かった」（ワンシンク氏）

自宅の台所を片付けるのも非常に効果的だ。散らかった台所にいると、きれいな台所にいる時と比べ、間食の量が約４割も増えるという調査結果もある。

この原理は１回の食事の分量にも働くようだ。ワンシンク氏の調査によると、食事の時に小さめの皿を使用するだけで食べる量が２２％も減るという。