トランス脂肪酸「安全ではない」、米当局が全廃を指示

米国では２００６年から食品ラベルにトランス脂肪酸の表示が義務付けられたことをきっかけに、摂取量が大幅に減少。ＦＤＡの推計では、２００３～１２年にかけて摂取量は約７８％減少した。

米マクドナルドなどの外食チェーンでもトランス脂肪酸の使用をやめる動きが広がっている。