ネスレ、チョコの砂糖４割カットへ　粒子を空洞化する新製法

飲料大手のペプシコは１０月、飲みきりサイズの飲料の３分の２で砂糖の量を減らし、２０２５年までに１００キロカロリー以下に抑える計画を明らかにした（現時点で１００キロカロリー以下の製品は４割に満たない）。

世界各国でいわゆる「砂糖税」や砂糖を加えた清涼飲料を対象とした「ソーダ税」導入の動きが出ていることも、企業側が対策を急ぐ理由の１つだ。

メキシコでは１４年にソーダ税が導入されて以降、砂糖を加えた飲料の売り上げが減ったとの研究がある。またこの政策が、２型糖尿病や脳卒中、心臓発作の減少につながるとも見込まれている。

英国は１８年にソーダ税の導入を計画。米国内の一部の都市も導入に向けて動いている。