回転ずしのチーズ版、英ロンドンにオープン　世界初

（ＣＮＮ） さまざまな種類のチーズが回転式のベルトコンベアに乗って運ばれてくる「世界初のベルトコンベア式チーズレストラン」が、英ロンドン市内にオープンした。

「ピック＆チーズ」はロンドンのコベントガーデンにあるセブンダイアルズマーケットに出店した。客の目の前で回転する長さ４０メートルのベルトコンベアに乗せて、チーズが次々に運ばれてくる。

チーズは英全土から取り寄せる「レッドレスター」「ヨークシャー・ペコリーノ」「コーニッシュ・ゴーダ」など２５種類あまり。それぞれ付け合わせが添えられている。

チーズの乗った小皿は値段によって色分けされており、ベルトコンベアの前に着席した客が好きなものを選んで取ることができる。プリフィックスのチーズコースを選ぶこともできるほか、サンドイッチなどを注文したり、チーズに合うワインを組み合わせたりすることも可能。

ピック＆チーズは、ロンドン市内のレストラン「チーズバー」の創業者マシュー・カーバー氏らの発案で開店した。カーバー氏は「チーズ＆ワインバーを、退屈な場所ではなく誰にでも楽しめる場所にしたかった」と話している。