レストランはミシュランの星付き、世界の高級ホテル１０選

ベルモンド コパカバーナ・パレス（ブラジル、リオデジャネイロ）

この歴史ある海辺のホテルには、１９２３年の創業以来、ウォルト・ディズニー、マドンナ、マリリン・モンロー、ローリング・ストーンズなど、数々の著名人が宿泊した。

スイートとペントハウスは、アール・デコ様式のホテルの建物に合ったアンティーク家具やフランス製の布製品で飾られ、全室から街か海の景色が楽しめる。

２０１６年創刊のリオデジャネイロ・サンパウロ版ミシュランガイドで星を獲得したレストラン「ミー」では、シェフのケン・ホン氏が作るアジア料理が味わえる。同店にはホン氏独自の魚料理が食べられる専用の寿司バーもある。

カールトン・ホテル・サンモリッツ（スイス）

１９１３年創業のこの高級ホテルは、スキーリゾートとして知られるスイスのサンモリッツにあり、まるで宮殿のような装飾はロシア皇帝からヒントを得たとされる。

１４室ある豪華なスイートからはアルプスの絶景が楽しめ、さらにホテルのバルコニー、スパ、ウェルネスセンターからは周辺の山々や有名なサンモリッツ湖が望める。

宿泊客は１日スキーを楽しんだ後、レストラン「ダ・ヴィットリオ」でイタリア風料理を味わえる。イタリア・ブルサポルトに同名の本店があり、同店を監督する兄弟シェフ、エンリコ、ロベルト・チェレーア両氏が作る料理はすべて季節の食材が使われている。